Hva en restaurantsjef leter etter

Den som ansetter servitører, har sjelden tid til å lese lange tekster. Det første de ser etter, er om du har stått i en travel servering før, om du kan kjøre kasse, og hvilke dager du kan jobbe. Mange steder trenger folk på fredag og lørdag kveld, så skriv gjerne tilgjengeligheten din tydelig.

Deretter ser de etter tegn på at du er hyggelig å ha i et lag. En servitør som hjelper til i oppvasken når det koker, og som tar imot en sur gjest uten å miste roen, er gull verdt. Et konkret eksempel på det i CV-en eller søknaden veier mer enn ordet «serviceinnstilt».

Skriv hva slags servering du kan

Servering er ikke bare servering. Det er stor forskjell på å ta bestillinger ved disken på en kafé og å servere en meny med vinmeny på et sted med hvite duker. Skriv hva slags steder du har jobbet på, hvor mange gjester dere tok imot på en vanlig kveld, og hvilke oppgaver du hadde ansvar for.

Har du åpnet eller stengt alene, hatt ansvar for kassaoppgjør eller lært opp nye kolleger, bør det stå i beskrivelsen. Det viser at lederen din stolte på deg.

• À la carte og selskapsservering
• Kassaoppgjør og betalingsterminal
• Anbefaling av vin og drikke til maten
• Oversikt over allergener på menyen
• Opplæring av nye ekstravakter

Kurs og prøver som gjelder alkohol

Skal du servere alkohol, vil mange arbeidsgivere vite om du har tatt kurs i ansvarlig vertskap. Kommunene arrangerer slike kurs, og de handler om aldersgrenser, beruselse og hvordan du sier nei på en ordentlig måte. Har du bestått kunnskapsprøven om alkoholloven, som kreves for styrer og stedfortreder på et sted med skjenkebevilling, er det også verdt å nevne. Det gjør deg aktuell som stedfortreder senere.

Legg slike kurs i en egen del som heter Kurs og sertifikater, så de ikke forsvinner mellom jobbene.

Ung og med lite erfaring

Mange begynner som servitør mens de går på skole, og det vet arbeidsgiverne. Sommerjobb på en kiosk, frivillig arbeid i kafeen til idrettslaget eller praksis fra restaurant- og matfag på videregående teller alt sammen. Skriv det opp med sted og periode, og en setning om hva du gjorde.

Går du Vg2 kokk- og servitørfag eller er på vei inn i læretid, bør du skrive det tydelig under utdanning. Det forteller at du tenker på serveringsfaget som et yrke, og ikke bare som en jobb i en periode. Trenger du hjelp med oppsettet, har vi en egen guide om hvordan du skriver en god CV.

Hold det kort og ryddig

En servitør-CV bør få plass på én side. Velg en enkel mal med god luft, og skriv profilteksten øverst i to eller tre setninger om hvor du har jobbet og hva du er god til. Du finner flere oppsett blant CV-malene våre.